GuerreroComida tipica:
Ceviche de Acapulco.
Las comidas de Guerrero
son de gran variedad. Confluyen tres grandes corrientes culinarias: la
indígena, la española y la francesa. Predomina la primera, pues los
ingredientes dominantes son: el maíz, el chile, el fríjol y la carne. De
ascendencia indígena son los moles rojo, verde, clemole, ayomole, huaxmole y
todos los chilmoles o salsas de chile; las tortillas, memelas, picadas,
chalupas, tostadas, totopos; Los atoles blancos y dulces combinados con
diversas frutas; los pozoles blanco, verde y de elote o ele pozole; los
frijoles se preparan de muchas maneras y son de alimento cotidiano. Además del
chocolate y los platillos basándose en jitomate y tomate de cáscara.
De origen español es el
pan de trigo, blanco o biscocho incluyendo las “chilpancingueñas”, las semitas
tixtlecas, marquesote chilapeño, etc. En Chilapa se preparan deliciosos
platillos franceses que llevaron las monjas del “Verbo Encarnado” en el siglo
XIX y enseñaron a las alumnas de su Colegio.
Las regiones tienen platillos
especiales que preparan las familias y ofrecen a sus invitados: salsa y mole de
jumil, en Taxco; tamales de fríjol, calabaza o ciruela, en Tepecuacuilco;
pichones y codornices en Iguala; adobo de cochinita, en Huitzuco; panques de
arroz y mantequilla, en Teloloapan; chalupas fritas cubiertas de carne
deshebrada, cebolla y salsa de chipotle, así como gallina rellena, en Chilapa;
fiambre, especia y barbacoa, en Tixtla; pulpo enamorado y camarones a ajillo,
en Acapulco; caldo de langostinos, de iguana cuatete en Costa Chica; pescado a
la talla y relleno de puerco en Costa Grande; mole de iguana o de armadillo en
Tierra Caliente; totopos y barbacoa de chivo, en La Montaña. En todo el Estado
se preparan barbacoas de res, chivo, carnero y pollo; arroz y verduras en
variadas combinaciones.
Entre las bebidas calientes, a
parte de los variados atoles, el chocolate y el café, hay que considerar las
variadas infusiones con “té”, el toronjil, hojas de toronjo, flores de naranja
y limón, hierbabuena, manzanilla; entre las bebidas frescas, además de las
aguas de limón, naranja, piña, guayaba, guanábana, jamaica y tamarindo, el
chilate de Costa Chica y las aguas frescas de mango, papaya, mamey, marañona,
zapote prieto, coco, tuba de palma, jugo de caña y aguamiel de mamey.
De las debidas alcohólicas,
el mezcal de Guerrero es superior, según los conocedores, a cualquier otro
mezcal, su producción es muy limitada y su consumo es únicamente de carácter
local. También es famoso el vino de Huitzuco.
Fiestas tradicionales:
VENTOS Y FIESTAS DE ENERO EN GUERRERO:
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17
DE ENERO EN TAXCO: Día de San Antonio Abad
·
18
DE ENERO EN TAXCO: Día de Santa Prisca
·
25
DE ENERO EN ACAPULCO: Enrique Iglesias en
Concierto
·
25
DE ENERO EN ACAPULCO: Concierto de la
Orquesta Filarmónica de Acapulco
EVENTOS Y FIESTAS DE FEBRERO EN GUERRERO:
·
5
AL 16 DE FEBRERO EN IXTAPA-ZIHUATANEJO: Fiestas del
Carnaval
·
15
DE FEBRERO AL 2 DE MARZO EN IGUALA: Feria Nacional de la
Bandera
·
15
DE FEBRERO EN ACAPULCO: Concierto de la
Orquesta Filarmónica de Acapulco
·
13-16
DE FEBRERO EN ACAPULCO: Rally Automovilístico
del Golfo al Pacífico
·
17
AL 23 DE FEBRERO EN ACAPULCO: Campeonato
Internacional de Futbol
·
20
DE FEBRERO EN IGUALA: Encuentro de Bandas
·
20
DE FEBRERO EN IXCATEOPAN: Festejos de
aniversario del nacimiento del último emperador azteca Cuauhtémoc.
·
22
DE FEBRERO EN ACAPULCO: Concierto de la
Orquesta Filarmónica de Acapulco
·
25
DE FEBRERO AL 1 MARZO EN ACAPULCO: XV Edición del Abierto
Mexicano de Tenis
EVENTOS Y FIESTAS DE MARZO EN GUERRERO:
·
6
AL 9 DE MARZO EN IXTAPA-ZIHUATANEJO: Festival
Internacional de la Guitarra
·
14
DE MARZO EN ACAPULCO: Concierto de la
Orquesta Filarmónica de Acapulco
·
16
AL 22 DE MARZO EN ATOYAC: Feria del Café
·
17
AL 23 DE MARZO EN COYUCA: Feria de la Palmera
·
20
AL 21 DE MARZO EN TAXCO: Procesión de los
Encruzados y Crucifixión de Cristo
·
20
AL 23 DE MARZO EN ACAPULCO: Concierto EXA
·
21
AL 22 DE MARZO EN ACAPULCO: Acapulco Music Festival
2008 Planet Earth
·
21
AL 23 DE MARZO EN ACAPULCO: Wake Tour
·
21
AL 30 DE MARZO EN ACAPULCO: Expo Oro y Plata
EVENTOS Y FIESTAS DE ABRIL EN GUERRERO:
·
3
AL 5 DE ABRIL EN ACAPULCO: Encuentro Internacional
de Mercadotecnia y Publicidad
·
3
AL 6 DE ABRIL EN ACAPULCO: 5o. Festival Francés
·
3
AL 6 DE ABRIL EN ACAPULCO: Copa Las Américas Pro
AM de Surf
·
4
AL 8 DE ABRIL EN OMETEPEC: Expo Ganadera
·
13
DE ABRIL EN TÉCPAN: Natalicio del General
Hermenegildo Galeana
·
13
AL 16 DE ABRIL EN ACAPULCO: XXXIII Edición del
Tianguis Turístico
·
23
AL 25 DE ABRIL EN ACAPULCO: Congreso de Médicos
Generales
·
25
DE ABRIL EN ACAPULCO: AcaModa 2008
·
25
DE ABRIL EN ACAPULCO: Concierto de la
Orquesta Filarmónica de Acapulco
·
27
DE ABRIL EN ACAPULCO: Premios TV y Novelas
·
27
DE ABRIL EN ACAPULCO: Homenaje a Joan
Sebastián
·
27
DE ABRIL EN ACAPULCO: Programa Primero
Noticias
·
27
DE ABRIL EN ACAPULCO: Convención Bancaria
EVENTOS Y FIESTAS DE MAYO EN GUERRERO:
·
IXTAPA-ZIHUATANEJO: Triatlón
Televisa Deportes
·
TAXCO: Jornadas Alarconianas
·
2
AL 4 DE MAYO EN IXTAPA-ZIHUATANEJO: Torneo de
Pesca
·
5
AL 10 DE MAYO EN ACAPULCO, CHILPANCINGO Y TAXCO: Festival Internacional de
Cine Acapulco
·
22
AL 24 DE MAYO EN ACAPULCO: 1er Congreso de
Psicología
·
24
AL 25 DE MAYO EN ACAPULCO: Torneo de Pesca
·
28
AL 31 DE MAYO EN ACAPULCO: Asamblea Nacional de Médicos
Generales
EVENTOS Y FIESTAS DE JUNIO EN GUERRERO:
·
ACAPULCO: 2a Gala del Humor
·
6,
27, 28, 29 DE JUNIO EN ACAPULCO: Concierto de la
Orquesta Filarmónica de Acapulco
·
10
AL 14 DE JUNIO EN ACAPULCO: Congreso Iberoamericano
de Informática
·
15
DE JUNIO EN ACAPULCO: Festival Internacional
de Paella y Vinos
·
19
AL 28 DE JUNIO EN ACAPULCO: Campeonato Nacional de
Boliche The Seniors
·
27
DE JUNIO EN TAXCO: Día del Platero,
Celebración en honor al Cristo de los plateros
EVENTOS Y FIESTAS DE JULIO EN GUERRERO:
·
4
AL 11 DE JULIO EN ACAPULCO: Concierto de la
Orquesta Filarmónica de Acapulco
·
5
DE JULIO EN IXTAPA ZIHUATANEJO: Torneo de
Golf Lorena Ochoa
·
IXTAPA ZIHUATANEJO: Concierto
Popular
·
25
DE JULIO EN QUECHULTENANGO, AYUTLA, HELIODORO CASTILLO: Festejos a
Santiago Apóstol
EVENTOS Y FIESTAS DE AGOSTO EN GUERRERO:
·
CACAHUAMILPA: Música en las
Grutas
·
ACAPULCO: Torneo Internacional
Cuija Open
·
3
AL 17 DE AGOSTO EN PETATLÁN: Feria Regional del
Santo Patrono
·
23
AL 24 DE AGOSTO EN TECPÁN: Festejo a San Bartolomé
Apóstol (Topa del Toro)
EVENTOS Y FIESTAS DE SEPTIEMBRE EN GUERRERO:
·
13
AL 15 DE SEPTIEMBRE EN COYUCA DE CATALÁN: Copa Naútica
Independencia
·
15
DE SEPTIEMBRE EN GUERRERO: Festejos de Fiestas
Patrias
·
28
AL 29 DE SEPTIEMBRE EN COYUCA DE CATALÁN: Día de San
Miguel Arcángel
EVENTOS Y FIESTAS DE OCTUBRE EN GUERRERO:
·
GUERRERO: Guerrero de corazón
·
19
AL 25 DE OCTUBRE EN COYUCA DE CATALÁN: Maratón
Náutico Río Balsas
EVENTOS Y FIESTAS DE NOVIEMBRE EN GUERRERO:
·
ACAPULCO: Feria turística
·
ACAPULCO: Campeonato Mundial de
Clavados
·
ACAPULCO: Rally Internacional
·
ACAPULCO: Acá Moda Nextel
·
ACAPULCO: VI Copa Acapulco 2008
·
1
AL 16 DE NOVIEMBRE EN ACAPULCO: La Nao Festival
Internacional
·
9
DE NOVIEMBRE EN TAXCO: Día del Jumil
·
15
DE NOVIEMBRE EN TLAPEHUALA: Feria del Sombrero
·
22
AL 29 DE NOVIEMBRE EN TAXCO: Feria Nacional de la Plata
EVENTOS Y FIESTAS DE DICIEMBRE EN GUERRERO:
·
15
DE DICIEMBRE AL 6 DE ENERO EN ACAPULCO: Feria Navideña
·
23
DE DICIEMBRE EN CHILPANCINGO: Chilpancingada
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31
DE DICIEMBRE EN ACAPULCO: Celebración 2009
Pirotécnica
·
CHILPANCINGO: Paseo del Pendón
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