Fiestas
típicas de Tamaulipas
Cada año
en diferentes municipios se realiza la ExpoFeria, cubriendo las ciudades más
grandes del estado en el curso del año.También cada año, en el mes de octubre,
se celebra el Festival Internacional Tamaulipas, que se lleva a cabo en todos
los rincones del estado, con artistas de talla internacional, nacional y en el
Puerto de Tampico, cada año realiza su carnaval, previo 40 días antes de la
semana santa y días antes del miércoles de ceniza en el Paso Fidel Velázquez
(Bulevard Perimetral) junto a la Laguna del Carpintero. Además durante el
período vacacional de semana santa se realiza la Expo Feria, Fiestas de Abril
Tampico, en los terrenos del Centro de Convenciones y Exposiciones y del
Espacio Cultural Metropolitano.
A partir
del año 2008 Se lleva a cabo en la capital del Estado (Ciudad Victoria) la
Feria Estatal Tamaulipas, donde los 43 Municipios cuentan con un estand y
diversas áreas para todas las edades como Circo, Delfinario, Juegos Mecánicos,
teatro del Pueblo, Rodeo, Palenque y más. Todo esto se realiza en el recinto
ferial del Parque Bicentenario. En Matamoros se hizo la expocision de motos
Motomoros en el Olimpico.
El 5 de agosto se realizan las festividades en honor
de Nuestra Señora de las Nieves, patrona del pueblo. En ellas participan grupos
de danzantes, dan principio el día 4 por la tarde y terminan el 6 también por
la tarde. El 3 de mayo se efectúan las fiestas a la Santa Cruz, participan
grupos de danzantes. Dan principio el día 2 por la tarde y terminan el 4 en la
tarde.
Esta es una fiesta que data de la segunda mitad del
siglo XVIII, cuando la población estaba dividida en dos partes: el pueblo de
españoles y la misión de indio (pisones y pames) dividiéndose ambas por la
iglesia dedicada a Nuestra Señora de las Nieves. La fiesta consiste en venerar
a las dos cruces del pueblo: la del pueblo propiamente dicho y la de los indios
o "de palmitos"; para ello ambas cruces cuentan con sus respectivas
mayordomías, que las visten, cuidan y le bailan, con cuadros de danza de a pie
y de a caballo. Finalmente se les coloca en su respectiva porción del pueblo,
celebrándose con cohetería.
En mayo 15 se realiza la fiesta en honor a San Isidro
Labrador en Llano de Azúa. Se trata de una fiesta al patrono de los
agricultores, es común que se reproduzca en otros sitios de la comarca, se le
venera con oraciones y cánticos, además de danzas de a pie y de a caballo;
suele también pasearse al santo.
Fiesta en honor a la Virgen de Guadalupe, se celebra
el día 12 de diciembre. Da principio el día 11 por la tarde para terminar al
atardecer del día 13. Lo mismo que en las anteriores, participan grupos de
danzantes.
Comidas
típicas de Tamaulipas
Gastronomía
de esta región es rica y variada, en la que destacan productos como el maíz,
carnes donde hay que mencionar al famoso cabrito, la carne seca, cerdo, pollo y
venado, y los pescados y mariscos donde se encuentran la negrilla, el róbalo o
el huachinango.
Entre sus
platos típicos hay que destacar el cabrito al pastor, cabrito al horno,
parrilladas, gorditas rellenas, tamales de cerdo, asado de puerco, carne asada
a la tampiqueña, carne seca con huevo. Además se elaboran excelentes platos con
pescados y mariscos como los cebiches, sopas de mariscos, las jaibas rellenas,
salpicón de jaiba, camarones elaborados de muy diferentes maneras como por
ejemplo escabeche de camarón o camarones en su jugo, además de los pescados anteriormente
nombrados, la negrilla, róbalo y huachinango.
En cuanto
a los postres destacar el pemole, que son rosquillas de harina de maíz,
gorditas endulzadas con piloncillo, el camote con piña, las frutas
cristalizadas y la cocada con piña y nuez.
Bebidas
típicas de esta región son el agua de Huapilla y el mezcal.
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